Här kommer ett helt underbart recept som faktiskt är mitt alldeles egna

2 dl olivolja
2-4 ägg
8-10 vitlökar
Svartpeppar
Salt
Rosépeppar
Laxfilé
Färskpotatis

1. Vispa äggen och olivoljan hårt i en bunke, pressa all vitlök, tillsätt salt, peppar och rosépeppar (ganska mycket rosepeppar)
2. Lägg i laxfiléerna i bunken och ställ in in kylen.
3. Borsta av och tvätta potatisen, tärna den och koka i endast några minuter (de ska inte vara genomkokta efter som de ska in in ugnen med laxen)
4. Ta fram folie, lika många folie bitar som laxfiléer, 30x20 cm. Forma dem som en "båt".
4. Lägg en laxfilé i varje "foliebåt", fyll sedan på med potatis i varje "båt" och häll även såsen över det hela.
5. Stäng igen foliet så laxen är helt täckt och så såsen inte kan rinna ur.
6. Lägg folie paketen på en plåt och in i ungen i mitten i ca 15-20 min (möjligen mer, ni får se efter) på ca 225°C.

OBS! Såsen blir lite "krämig" eller stel, då den innehåller ägg, men det är SUPERGOTT!

SMAKLIG MÅLTID!!

Skiv gärna vad ni tyckte om rätten om ni gör den någon gång!


Puss å Kram